CELOZRNNÁ A BEZLEPKOVÁ PEKÁRNA

Wholegrain and gluten-free bakery

Pečeme pro Vás chutné a zdravé:

koláče, kvasové chleby a pečivo z celozrnné mouky v BIO kvalitě
sladké i slané pečivo BEZ LEPKU
vetegariánské a VEGAN
sladíme méně a bez bílého cukru, většina výrobků je DIA
novinky v KETO kvalitě
to vše RUČNĚ a s láskou k přírodě
pouze z přirozených surovin bez chemických přídavných látek

Koláče na rautu

Tradiční české chutě- ovocné bublaniny, švestkovo-makové, tvarohové a ořechové koláče, perníky i netradiční koláče pro mlsné jazýčky, třeba čokomalinové nebo banánovo-ořechové...

Quiche bez lepku vhodné i do kaváren

Slané quiche pečeme i s bezlepkovým pohankovým těstem v několika příchutích, z toho jsou dva veganské (špenátový a dýňový)

Mandlový dort s karamelovým krémem bez lepku

Dorty pečeme BIO celozrnné nebo bez lepku, též veganské nebo keto, zdobíme je farmářským ovocem, krémem či nápisy na přání

Quiche celozrnný špenátový

Francouzské slané quiche (koláče) pečeme s Bio celozrnným těstem a klasickými francouzskými náplněmi (např. kozím sýrem a cibulí nebo špenátem a sýrem).

Celozrnné plněné pečivo

Naše pečivo plníme veganskými ingrediencemi, naší domácí sojanézou a čerstvou zeleninou.

broskvový dort bez lepku

V bezlepkové kvalitě Vám na objednávku upečeme klasický dort, přímo na míru Vašim požadavkům na složení, chuť i vzhled, taktéž zároveň veganský, bez ořechů, bez laktózy a pod.

Klasické české koláče pečeme z Bio celozrnných druhů mouky, slazení je bez bílého cukru v širší škále od nerafinovaného třtinového cukru, přes koláče s ovocným cukrem až po aletrnativní slazení "bez cukru" pouze ovocem, stévií, rýžovým sirupem či březovým sladidlem. Většina koláčů je veganská.

žemle bez lepku

Vymýšlíme též drobné pečivo bez lepku- naše žemle také plníme do obchodů veganskými náplněmi.

Agarový dezert malinový

Náš specifický dezert z vařených jáhel se skořicí a ovocem zalitým v agaru- bez lepku, bez mouky, bez tuku i vajec či mléka.

keto dort mrkvovo-ořechový

KETO (low-carb) dorty pečeme zatím ve 4 druzích, dále máme i 5 druhů keto sušenek , brownies kuličku a nově i keto chlebánky.

Pro kavárny, obchody či na trhy pečeme také bábovky v celozrnné či bezlepkové kvalitě a několika příchutích (ořechové, citronovo-kokosové, makové či čokobanánové)

Bezlepkové chleby pohankové, kukuřičné či ovesné

Tyto chleby jsou kvasové, velmi lahodné chuti, a to v 7 variantách:

Celozrnné drobné pečivo

Housky, dalamánky a preclíky z Bio celozrnných druhů mouky jsou přirozeně veganské a dia.

O naší pekárně

Pečeme pro Vás skvěle chutnající pečivo

-pro ZDRAVOU výživu

-BEZ LEPKU

-DIA i jiné dietetické požadavky.

Pečivo vyrábíme ručně tradičním řemeslným způsobem, z přírodních surovin bez chemie, především BIO celozrnné mouky z malých českých EKOFAREM. Upřednostňujeme různorodé staré druhy obilí: žito, špaldu a nejnověji dvouzrnku, také jáhly (proso), pohanku, rýži, geneticky nemodifikovanou kukuřici i oves sklízený v bezlepkovém režimu do přirozeně bezlepkového pečiva pro CELIAKY.

Pečeme pro Vás skvěle chutnající pečivo

Chleby pečeme se zdravým KVASEM vlastní výroby, bez droždí a jakýchkoliv konzervantů, dále i bez bílé mouky - 100% celozrnné.

Pečivo SLADÍME ALTERNATIVNĚ-
ovocným či nerafinovaným třtinovým cukrem, stévií, rýžovým sirupem, jablečnou šťávou, rozinkami, erythritolem či xylitolem (keto sladidly) většina je vhodná i pro DIABETIKY, nepoužíváme rafinovaný bílý cukr.

Nejnověji pečeme dorty, sušenky a slané žemle pro KETO DIETU (nízkosacharidové- low carb)